La Romana.- El orgullo de los padres ya vivido antes en carne propia se apodera ahora de una Familia hermana, los Giha , y no solo es el inmenso placer de los padres orgullosos, al ver el producto del buen ejemolo, la dedicacion y preparación de sus hijos.
Es más que eso, es un homenaje a las raíces , a esos abuelos Elias y Ernestina que con la venta de un anillo de bodas y un reloj, iniciaron un pequeño negocio de vender pinchos a 50 centavos y kipes a 10 centavos.
Don Elías pudo recuperar las prendas al re comprarlas, y seguir adelante con esfuerzo y dedicación a lo que hoy es de todos los dominicanos que visitan el Este, que paran en Shish Kabab de La Romana, o se detienen para a ‘kipazo» limpio , entretener el estómago en el kipeaje de la autopista, donde solo las empanadas rivalizan con los populares y sabrosos kipes.
El Arte Furtivo es parte importante en estos establecimientos que tienen a su vez la mayor colecciones de piezas furtivas, la mayoria de ellas «vigas» y todas originales insustituibles.
Felicidades a esa familia trabajadora y llena de sazón, que no sólo le pega al kipe y las múltiples delicias de la comida árabe , sino que rivaliza en las mas exigentes recetas de la cocina internacional.
